این خوراکی خوشمزه و در دسترس یک ابرمغذی است

به کزارش بهداشت نیوز،اگر با مزایا گسترده هویج آشنا نیستید، قطعا سپس از کسب خبر زیاد تر درمورد این مزایا از همین فردا هویج را به رژیم غذایی­تان اضافه خواهید کرد! 

1. تحکیم بینایی 

هویج سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که همه انها نقش مهمی در کارکرد بهینه تعداد بسیاری از اندام‌های بدن دارند. احتمالا معروف‌ترین ترکیب حاضر در هویج، بتاکاروتن باشد که همان رنگ نارنجی هویج را می‌سازد و در بدن انسان‌ها به ویتامین A تبدیل می‌بشود. ویتامین A به‌علت نقش مثبتش در تحکیم سلامت چشم‌ها و بهبود کارکرد بینایی شهرت دارد و دریافت منظم و کافی آن هم خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولار را افت می‌دهد. هر نصف لیوان از هویج خام خردشده، زیاد تر از نصف نیاز روزانه بدن به ویتامین A را تامین می‌کند. 

2. پشتیبانی به نگه داری سلامت پوست 

ویتامین A، علاوه بر نقش خاصی که در بینایی ما دارد، عنصر مهمی برای محافظت از سلامت پوست است. مطالعات تازه هم نشان داده‌اند که افزایش دریافت ویتامین A و کاروتنوئیدها، خطر ابتلا به سرطان پوست را افت می‌دهد. هویج یکی از بهترین منبع های برای دریافت بتاکاروتن (نوعی کاروتنوئید) است که می‌تواند تامین مقادیر مساعد از ویتامین A را برای بدن ضمانت کند.

3. سودمند برای دستگاه گوارش 

هر یک لیوان هویج خرد شده نزدیک به 4 گرم فیبر دارد که از ترکیب فیبرهای محلول (در قالب پکتین) و فیبرهای غیرمحلول به‌وجود می‌آید. فیبرهای محلول می‌توانند شدت تخلیه معده را افت دهند، درحالی که همین اتفاق به‌خوبی حس سیری را سپس از خوردن هویج زیاد تر می‌کند. فیبر غیرمحلول هم حجم مدفوع را افزایش می‌دهد و درنتیجه مانع از ابتلا به یبوست می‌بشود. وجود این دو نوع فیبر در کنار همدیگر علتشده است که هویج به یکی از بهترین خوراکی‌ها برای محافظت از سلامت دستگاه گوارش تبدیل بشود. 

4. تنظیم قند خون 

هویج یکی از خوراکی‌هایی است که تاثییر ناچیزی بر قند خون دارد و درنتیجه به یکی از بهترین گزینه‌ها برای افراد مبتلا به دیابت یا افرادی تبدیل می‌بشود که می‌خواهند به‌دلایل گوناگون از نوسانات قند خون جلوگیری کنند. پایدارسازی قند خون به جلوگیری از تشکیل چرخه‌های معیوب غذایی جلوگیری می‌کند و درنتیجه می‌تواند به کنترل وزن، پایدارسازی سطح انرژی و تنظیم خلق‌وخو پشتیبانی رساند. 

5. مناسب برای قلب 

هویج سرشار از پتاسیم است، درحالی که همین ماده مغذی برای دستگاه قلبی‌ـ‌عروقی اهمیت بسیاری دارد. مواد مغذی گیاهی حاضر در هویج که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند هم (همانند کاروتنوئیدها و پلی‌فنول‌‌ها) قیمت تغذیه‌ای هویج را افزایش خواهند داد. ترکیب این عناصر با فیبرها نیز علتمی‌بشود که مصرف منظم هویج به پیشگیری از بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی پشتیبانی کند و نقش مثبتی در کنترل عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی همانند کلسترول خون بالا داشته باشد. 

منبع: سلامت